Ingredienti per 8 persone:

- 300 gr farina
- 1 tuorlo 1 uovo
- 80 gr zucchero
- 130 gr burro
- un cucchiaino di lievito per dolci
- 300 gr di confettura a piacere
- una scatola di ananas sciroppata

Preparazione:

Per la preparazione della pasta frolla, mettere nel boccale del Bimby lo zucchero e tritare per 10 secondi velocità 8. Unire la farina, le uova, il burro a pezzetti e il lievito a piacere impastare per 20 secondi velocità 5. Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e riporre in frigo per circa 15 minuti prima di utilizzarla. Stendere la pasta in una teglia imburrata di 26 cm di diametro, forare il fondo e cospargerla di marmellata, posizionare su tutta la marmellata le fettine di ananas. Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Se non avete del burro per l’impasto potete utilizzare 100 gr di olio di girasole.