Ingredienti per 4 persone:

- 300 gr di riso
- una cipolla
- 100 gr prosciutto cotto
- 650 gr acqua
- un dado vegetale
- 50 gr burro
- 100 gr mascarpone
- 50 gr parmigiano

Preparazione:

Inserire nel boccale il prosciutto cotto: 5 sec. vel 4 e mettere da parte.
Fondere il burro nel boccale: 1 min 100° vel 1. Aggiungere la cipolla: 3 min 100° vel 1.
Inserire la farfalla, aggiungere il riso e insaporire per 20 sec. vel 1. Aggiungere
l’acqua bollente con il dado, far cuocere per 16 min 100° vel 1.
Mettere il prosciutto cotto nel boccale. A fine cottura aggiungere il mascarpone e far amalgamare per
qualche secondo a vel 1. Servire cospargendo con parmigiano grattugiato.

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